Author: 屠文使者

屠文使者最近跟一位國內朋友食晚飯, 當中傾開一個話題, 就是關於亞洲區唔同地區嘅人吹水能力有幾強或者有幾差。大家都異口同聲發現香港人係喺全亞洲區吹水能力比較差的地區。為何有此總結？我們可以先對每個國家的人吹水能力分析一下。 中國內地吹水能力 首先我哋可以睇下中國內地同胞嘅吹水能力。筆者曾經在中國內地打滾一段時間, 而朋友亦是從內地出生然後再到香港讀書, 大家覺得內地人的交談技巧絕對是來得比香港人自然, 而且他們畀香港人知道的國際事情更加多, 國際視野更加闊。無論探討歷史, 天文, 地理, 文化, 思想, 科技等等, 他們都比香港人瞭解得更加多。 反觀香港人在傳統的教育制度下只懂得操練, 而且亦都沒有個人的興趣，有的甚至一日24小時都在怪獸家長的疲勞轟炸之下作出地獄式嘅訓練，所以對於個人社交技巧嘅訓練完全缺乏。 東南亞人吹水能力 再來的就是東南亞國家，當中包括菲律賓, 印尼, 馬來西, 越南, 泰國等地 (新加坡人口結構比較複雜, 暫時不講), 這些國家的人生活水平雖然各有高低, 但是我們旅行或做生意的時候, 都發覺這些地區的人吹水能力都很自然很友善，可以跟你有說不完的話題。 而香港人常請的外傭- 菲律賓及印尼人, 她們更能一日吹夠12小時都唔停, 君不見佢地一邊做家務一邊講電話咩？只要佢地有自己人圍埋一齊就可以傾得一大餐。 反觀我哋香港人只會對鬼佬友善, 但係我哋嘅英文表達能力亦有限, 對於自己香港人以及其他地區嘅人例如東南亞國家或者黑皮膚的人態度差, 甚至有少少歧視。既然都不想交談, 更加莫講話吹水啦。 印度人吹水能力 筆者最想講嘅其實喺大家都估唔到嘅印度人, 佢地除左有好強嘅吹水能力之外,…

自從武漢發現出現之後, 百業蕭條, 好多商店以及餐廳都相繼結業，能守得住已經是大幸。但是由於疫情還在全世界肆虐, 亦未有解決嘅方案，但是已經有很多經濟學者走出來說 “報復式消費” 很快就會出現。因為之前有不少人積聚了大量的消費力當疫情好轉或結束之後就會出現報復式消費，他們更指出一個例子就是旅行。 對於一年去幾次的去幾次旅行的香港人，在疫情之下由於大家都在家隔籬了好耐，亦都沒有機會出去吸收下新鮮空氣及真正地放鬆一下, 所以預計疫情後旅遊業會有很繁榮。 “報復式消費” 是什麼? 以上理論聽起上來很合理，尤其是再斷崖式消費之後，那是最自然不過的事。不過筆者想提醒大家不要過於理想因為這個”報復式”的形容詞有一點誇張。報復的意思就是”以眼還眼”, 或更加厲害的報復方式, 例如十倍奉還。但是當經濟差到一個點的時候，當熱情結束並不代表所有已關閉的餐廳企業或者旅行社，就會回復到以前的狀態, 更不會十倍地消費。 就好像一個國家地震之後都需要兩至三年去回復原本的狀態，所以這個報復式的形容詞是有點誇張, 而屠文使者覺得最大機會就是漸進式消費。 漸進式消費 會更合理 筆者認為用這個漸進式消費來形容疫情結束後的經濟是較為妥當，因為有不少人在疫情中失業，在經濟上大受打擊因此在恢復了疫情或疫情結束之後, 這些人需要找到工作，並且令他們的經濟狀態恢復到好像以前一樣。 由於這是一個過程需要時間所以並不會所有人同一時間地都可以作出報復式消費。當然對於那些還有工作的人自然沒有問題，但是他們亦都不一定會將這幾個月儲蓄下來的金錢一次過花了。而且在疫情中他們亦可能花了不少錢在防疫裝備或其他開支上。 有些人更因為在熱情之下買了股票而坐艇, 他們需要等股價回到返家鄉的價錢, 才能夠有現金去進行消費。而企業亦不會在解僱了人後立即請人, 很多時後流失了的職位都不會再有這個預算, 所以失業率會繼續高企直到消費力有明顯的增長。 筆者更相信正在很多商家都在守業, 尤其是中小企, 甚至將公司的儲備金都開始燒盡, 希望可以用僅餘的資金把基業守住, 們事實往往殘酷, 當你去到終點見到光明之前, 很多企業都頂受不住並清盤。 所以筆者估計大家都會很保守地進行消費, 當經濟回復到某一個程度之後大家就可以一如既往地進行消費。所以大家不要過分理想地認為在某一天之後, 世界突然變間美好, 這是沒有可能的。

在香港有很多人都喜歡叫外賣, 原因很簡單: 足不出戶都可以吃到起自己喜歡的食物。另一個原因就是大家潛意識下都覺得 外賣比堂食衛生, 所有餐具都是一次性的, 完全不用擔心餐具及器皿會否洗得乾淨, 避免把細菌一併吃下肚以致生病。 其實大家都知道在外飲食，所有餐廳的廚房都是黑暗廚房。你看不到的就等於乾淨。但是若果被你看到或發現了廚房多黑暗，你就不敢再光顧。 基本上所有的香港人都有這種想法, 不過今日先撇除這一個想法, 我們單看外賣是否比堂食乾淨衛生。 一次性餐具都有問題? 筆者一直認為由於外賣的餐具一次性使用, 絕對是比堂食乾淨。但是最近看新聞發現有人長期叫外賣湯粉麵飯，並因為食物過熱而把器具的膠溶掉, 並釋出有毒物質, 以至食用者長期把食物給這些有毒物質食下肚而致死亡。(找不回連結) 反觀在堂食使用的器皿都是比較耐熱, 例如飲茶使用的碗碟都是用瓷器裝, 不怕釋出有毒物質。 廚房整好未有即是密封? 其次, 由食物在廚房推出等待包裝的時候很長亦會影響食物衛生。筆者曾經見過很多次，由於廚房及樓面人手不足, 員工只會將食物很開揚地放在枱上，等有員工有空的時候才進行包裝。 在這段時間無論任何細菌或飛禽走獸都可以首先上品嚐 “頭啖湯”。當包裝完畢之後再等待外賣員到達餐廳接收食物這段時間，食物已經開始變壞，所以食物去到客人手上的時候已經是二手冷飯, 一點都不新鮮。 最明顯的就是煎炸的食物, 例如炸薯條, 往往到了客戶的手中，都已經變軟, 一點也不好吃，而且亦都有機會變壞。 外賣員最後一擊 外賣員送外賣的衛生態度亦值得一講, 因為它嚴重影響外賣食物的衛生狀況。為何這樣說? 筆者因住在比較多外國人的屋苑, 他們都很喜歡叫外賣。所以我每日都經常看到外賣員, 他們一般把食物放在地上，有些外賣的膠袋更是打開, 很容易有細菌進入食物或飲品內，而上年更有八十個市民因在某外賣平台叫餐而集體食物中毒。個人相信是跟外賣員送貨時，衛生意識不足而引致的。 更甚者就是筆者最近看了一個關於外賣的專訪節目。被採訪者就是送外賣員, 他們分享了送外賣的生活點滴。要做到月入過3萬蚊既步兵，當然要不擇手段啦! 其中他們在節目上分享了如何在食物倒瀉或飲品倒翻剩下半杯的情況之下，順利將外賣成功送到客人手上也不受到投訴。…

廁紙是衛生用品, 每人每天最少都會用一次, 尤其是女性, 但是香港天氣潮濕, 有時放在地上的包裝廁紙都會受潮濕影響, 但是廁紙濕了還可以用嗎？ 是否用風筒吹亁後就可以用? 近日見這麼多人盲搶廁紙, 今次讓屠文使者淺談一下並作出實驗示範。 廁紙受潮會令細菌積聚 其實嚴格來說, 廁紙濕了就會令細菌出現, 幾天之內你就可以看到有黑色一點點的霉菌, 你覺得是否可以吹亁了霉菌就消失呢？ 當細菌一出現在整捲廁紙中, 它就會慢慢擴散, 當你直接使用在身體上就有可能帶來健康風險。 為了證實這個論點, 筆者嘗試用花灑直接整濕上面幾卷有包裝的廁紙, 結果不出一天就見到有點黑, 2天後就更加恐怖, 相片都不想影就直接掉了😨。