自從發現 Openrice 開飯喇這個網站的食評很多餐廳很得到了一致性好評，就連好難食的餐廳都可以有很多好評，屠文者再沒有依賴這個這個網站去找好味道的食物。
反而自己在這個網站寫開始食評以及在網上找一些非商業用途的網站以作參考，中伏的機會大大降低。
話說回來, 屠文使者很久都沒有吃過拉麵，今次經過一個商場發現這間在東京很出名的 俺流塩らーめんOreryu Shio Ramen，又見內裏人多應該中伏機會較低, 所以就膽粗粗地入去試吃一番。
本人一直覺得香港的拉麵價錢十分之貴, 比起其他粉麵貴足足一倍，一個拉麵平均來說都需要100元, 不包飲品, 而且叉燒亦祇有一塊, 所以對拉麵的要求十分之高。
吃過拉麵的人都知道，拉麵的靈魂就在於他的湯底。若果一個人吃完整碗拉麵之後再可以把湯底整碗飲下, 相信這一碗拉麵一定在於平均水準以上。
而拉麵的湯底最重要的就是不能過於”滯” (油膩)，當拉麵的湯底過油或者太滯的時候, 就會令人的肚即時發漲，不能將整碗拉麵湯底飲下來。
屠文使者在吃拉麵的時候, 一般都會先試飲一口湯底然後再吃拉麵。今次點了一個黑蒜湯拉麵，以及一個芝士辛辣的拉麵。
第一口的黑蒜湯底一試之下還過得去, 有蒜味但並非是黑蒜, 是普通的炸蒜味。因為如果是黑蒜的話, 就會有一種蒜味之中帶甜的感覺 (發酵過的味道), 但是這一種的湯底完全是”死蒜”，即是一味地把蒜頭片放入湯中煮，個人覺得並非是真材實料的黑蒜去做的。
而辣味拉麵的湯底完全沒有辣的感覺，對於充滿期待的我徹底地對這兩碗拉麵失望。
在失望之下品嚐他們的拉麵, 麵底反而令我覺得有水準，入口彈牙, 而且軟硬度恰到好處，淥拉麵的時間掌握得恰到好處, 基本功是很好的, 可惜敗筆在於那碗湯底。
叉燒比一般拉麵店的好，祇有一塊，我並不怪他但是考在口中並沒有那種入口鬆軟的感覺實在是另一種敗筆。
而這間餐廳都有四種調味醬料分別為柚子胡椒，梅子醬，辣椒醬等等，但是跟他的湯底還是很不配, 所以就算醬料如何出色都還救不到這碗拉麵的整體分數。
