Category: 飲飲食食

台北新景點: 台北榕錦時光生活園區 (簡直是一個小日本!)

台北榕錦時光生活園區於2022年8月26日展開試營運,9月7日正式營業。這個 台北新景點 園區的前身是日治時期的臺北刑務所官舍,經過修復後成為全臺最具規模的日式宿舍群。如今,它不僅集結了多家知名品牌進駐,如Simple Kaffa興波咖啡、好丘、金錦町、九州鬆餅瓦芙等,還保留了文資歷史文化展示空間,展現了新與舊相融的迷人風貌。這個園區讓人彷彿置身於日本,感受到了日本的氛圍和生活方式,無論打卡或花上大半天都沒有問題。 台北榕錦時光生活園區的地址是台北市中正區榮星花園街1號。 以下是一些前往榕錦時光生活園區的方式: 請注意,交通狀況可能會影響到到達園區的時間,建議提前查詢當日的公共交通資訊或使用導航系統來規劃行程。 台北新景點 – 台北榕錦時光生活園區 原本位於金華街的臺北刑務所官舍群經過華麗的轉身,成為了台灣最大規模的監獄之一。臺北刑務所是臺北監獄的前身,是臺北獄政的重要歷史場域。從70年代開始,這個區域被稱為「華光社區」,當地居民則稱呼為「監獄口」。 為了保護這些具有歷史價值的建築,臺北市政府文化局推出了「老房子文化運動計畫」,引入民間力量進行修復和活化。逸居股份有限公司負責營運園區,並將其打造成一個跨齡社區參與、青銀創育成、長者生活服務和全齡飲食為核心的生活園區,以讓全年齡的民眾共同體驗其中的魅力。 在修復過程中,團隊不僅使用專業的工法修復了宿舍建築,還特意保留了建築的生命故事。例如,在昔日的公共浴池旁邊,一棵茂盛的大樹繼續在園區中生長著,展現著蓊鬱的綠意。多年前因火災殘留下來的建築遺跡被打造成透明的玻璃屋,同時保留了殘存的結構,讓人們可以一窺歷史的痕跡。 此外,公有宿舍時期的部分紅磚圍牆得以保留,並且團隊還建造了電梯,活化了當時居民自行建造的「吊腳樓式」二樓房屋,讓民眾參觀園區時能夠登上樓房,俯瞰臺北監獄圍牆遺跡。 為了保持建築的原始風貌,修復團隊在修復過程中盡量使用原有的建築材料,並將一些無法重新使用的磚瓦建材用於園區藝術創作,賦予這些建材新的生命。園區內還建立了歷史展覽空間,展示刑務所官舍的前世今生,通過文物和其他文史資料的展覽,讓人們更深入地了解這個地方的歷史。 榕錦時光生活園區以全齡共樂和在地共生為營運主軸,參考了日本社區共生的經典範例「佛子園」。在園區中設置了社區保健室,提供社區居民健康照護服務,讓有照護需求的人們可以在這裡獲得支援服務。此外,園區還有15家品牌店家進駐,包括精品咖啡館、親子寵物店、餐飲體驗等,為遊客和居民提供多元化的服務體驗。 榕錦時光生活園區成為了一個集結質感選品、文化體驗、特色飲食、課程展演和週末市集等多項服務的生活文創園區。 這個園區的經營理念不僅僅是提供商業服務,更注重社區的互動和社會價值的創造。透過不同年齡層的人們的共同參與,榕錦時光生活園區成為了一個充滿活力和創意的地方。 人們可以在這裡品味咖啡的香醇,體驗親子寵物的樂趣,品嚐特色美食,參加各種課程和展演,還可以在週末市集上尋找獨特的商品和藝術品。這個園區的存在不僅豐富了臺北的生活文化,也為居民和遊客提供了一個獨特而美好的場所。 人們可以在這裡品味咖啡的香醇,體驗親子寵物的樂趣,品嚐特色美食,參加各種課程和展演,還可以在週末市集上尋找獨特的商品和藝術品。這個園區的存在不僅豐富了臺北的生活文化,也為居民和遊客提供了一個獨特而美好的場所。 台北榕錦時光生活園區的建立和運營展示了臺灣對於文化保護和活化利用的重視。通過保留歷史建築的價值和故事,並與當代的生活方式相結合,這個園區成為了一個具有特色和魅力的地方。它不僅讓人們感受到日本的氛圍和生活方式,同時也展現了臺灣的創意和活力。台北榕錦時光生活園區的誕生,為臺北帶來了一個獨特的旅遊目的地和文化體驗,也為臺灣的文化保護和創意產業發展树立了榜樣。

海邊走走蛋捲食評: 全世界都被網絡廣告騙了

我最近去台北西門町,經過海邊走走的店舖,見沒有人所以入去看看有什麼伴手禮,個人只知它是幾年前紅透台北伴手禮的品牌,其中以蛋捲最有名氣,而蛋捲是在市場上頗受關注的產品。這款蛋捲以花生為主打口味,標榜每一層都是花生,但在品嚐的過程中,我對它的表現感到有些失望。 首先,花生的香味有點膩,讓我聯想到7-11的花生麵包。一開始咬下去的時候,我能夠明顯地感受到麵包中花生醬的味道,但隨著不斷品嚐,這種厚重的感覺並沒有讓我有更多的層次感。 它標榜每一層都是花生,但實際上,我只能感受到花生醬的濃厚味道,而花生的香味並沒有跳出來,也沒有融合到餅皮的香味中。整體而言,吃起來更像是在吃花生醬和餅皮,而不是一種豐富的蛋捲。 此外,蛋捲內部完全沒有蛋味,而是塞滿了花生醬。雖然花生醬的質地還算不錯,但它的味道並沒有像Skippy那樣香濃。相比之下,我個人更喜歡北角和土瓜灣地區的蛋捲,它們的口感更好,味道更美味。 蛋捲的厚度相當可觀,但卻缺乏層次感。雖然標榜每一層都是花生,但吃起來更像是單一味道的堆疊,而非豐富多樣的口感。儘管花生醬的味道濃郁,但花生的香氣並未充分展現出來,也無法與餅皮的香氣融合在一起。這使得整體品嚐感受更像是在吃花生醬搭配餅皮,而非真正的花生蛋捲。 店員的態度也給我留下了不太好的印象。當我進入實體店時,店員一直在滑手機,回答問題也顯得不耐煩。店內的產品種類並不多,而且價格也沒有標示,這讓我不得不一直詢問。然而,店員的回答總是簡潔得讓我感到有點不滿,好像只是在快速回答問題而不願意多做解釋。這樣的態度對購物體驗產生了一定的影響,特別是當海邊走走蛋捲標榜自己是唯一的實體店時,這樣的態度可能會影響消費者對該品牌的整體印象。 總結來說,海邊走走蛋捲的口味和質量未達到我的期望。花生的味道在整個品嚐過程中感到單調,且缺乏層次感。此外,蛋的味道並不明顯,整個蛋捲充滿了花生醬,這讓我對它的創意和口感感到失望。店員的態度也讓我感到不滿,這在一定程度上影響了我的購物體驗。此外,海邊走走蛋捲的價格相對較高,更適合給觀光客作為伴手禮。因此,我無法完全推薦海邊走走蛋捲作為一個出色的選擇。

鴨屎香是什麼?

「鴨屎香」其實是廣東茶葉名品──鳳凰單叢中的一種,這種茶多產自廣東省潮州地區。 這種茶受到了廣泛的關注和討論,尤其是在奶茶界。無論是鴨屎香爆珠奶茶還是鴨屎香寶藏柠檬茶,都是使用鳳凰單叢中的名茶作為茶底。 然而,對於一些人來說,選擇鴨屎香可能會讓他們感到困惑。在這個茶底中,還有其他香型可以選擇,如「芝蘭香」和「柚花香」,它們都具有優雅的香氣。為什麼非要選擇鴨屎香呢?這引起了一些人的疑問。 奶茶品牌對此進行了一番思考。他們笑著說:「我們不需要依賴奇怪的名字來吸引你,你看不到我們使用的是優質茶葉,所以你怎麼知道呢?」他們想表達的是,品牌的價值不僅僅侷限於名字,更重要的是茶本身的品質。 奶茶行業已經風靡了很長一段時間,各種類型的奶茶都已經被推陳出新。從網紅級水果,如油柑、芭樂和蓮霧,到小料中的珍珠、芋圓、椰果和脆啵啵,再到具有衝擊性名字的「芝芝莓莓脆脆」和「QQ乃乃好喝到咩噗茶」,奶茶行業不斷追求創新和驚喜。甚至連奶茶杯子都已經進化成高科技的溫度變色鐳射杯。 有人對「鴨屎香」的由來進行了科普。有說法認為這種茶生長在名為「鴨屎土」的土壤中,也有說法認為這是因為人們害怕有人偷這種珍貴的茶葉,所以給它取了一個貶低的名字。 品嚐過這杯「生屎未卜」的鴨屎香奶茶後,一些人感到驚艷,而另一些人則因「泯然眾茶」而感到失望。這引發了一場熱烈的討論,人們各抒己見,交流他們對這種特殊茶葉的看法。

銅鑼灣麻糬波波面包店原來用中國內地食材!

相信大家都聽過銅鑼灣有一間面包店由前四季酒店餅師主理,其中大排長龍有必試招牌菠蘿皮麻糬波波。 據聞佢全部用料都喺日本制造,但最近屠文使者發現最少有兩種食材是中國及越南制品。有圖有真相,大家睇下就一清二楚! 其實我想講的不是內地食品質素差,但個人覺得沒有必要排隊,直接北上消費仲好味啦!四季酒店只喺卓頭!

Gail’s 面包真喺好好味,香港完全揾唔到這個味道!

最近去英國旅行 (詳細行程分享可以參考這篇文章),每每都聽到倫敦沒有好吃的東西,如果你信他們的話就大錯特錯!其中一間我最欣賞的就是 Gail’s! Gail’s Bakery在英國很受歡迎,以其高品質的麵包、糕點、蛋糕和咖啡而聞名。 我在網上做了reaearch,為什麼香港這個美食天堂沒有這種好味的面包?有幾個因素使 Gail’s Bakery 特別受歡迎: Gail’s Bakery對優質食材、工匠式的方法、可持續性和友好的氛圍的關注,使其成為英國顧客中的熱門選擇。

All Day Breakfast 是什麼?

“All day breakfast”的意思是一种由一些餐厅、咖啡店和快餐连锁店提供的菜单选项,允许顾客在任何时间点点餐早餐食品。传统上,早餐食品只在早晨供应,但全天早餐菜单提供早餐主食,如鸡蛋、培根、煎饼、华夫饼和其他食品,可以在一天中的任何时间点享用。 “全天早餐”也可以用比喻的方式来描述持续一整天或需要很长时间完成的事情。例如,从早上到晚上持续的会议或会议可以被称为“全天早餐”活动。 在这种情况下,“全天早餐”通常被用作比喻,传达持续、连续的努力或活动的想法。它暗示着这个事件或活动需要大量的时间和精力来完成,类似于一顿丰盛的早餐可以在一整天中提供持续的能量。 “全天早餐”的确切成分可以因具体的餐厅或个人喜好而异,但是通常与全天早餐相关联的一些常见成分和菜肴包括: 这些成分可以以不同的方式组合,创造出各种可以在一天中的任何时间享用的早餐菜肴。一些全天早餐菜单也可能包括更不寻常的早餐项目,如早餐捲餅、早餐披萨或牛油果吐司。

點解飲茶隻杯冇手柄?

最近去飲茶,有個外國人問我: ‘點解你地中國人的杯沒有手柄?隻手熱親點算? ’。我唸左一陣唔識答,於是返到屋企查一下。點知發現個原因是因為跟中國人傳統禮儀有關係,個人覺得安全至上,現代社會中不應因為這個原因而繼續使用。 中國的杯子傳統上是沒有手柄,因為它們是設計成雙手持握的。在中國文化中,拿著杯子用兩手表示尊重和禮貌,尤其是當提供飲料給年長者或地位較高的人時。雙手握杯還有助於防止溢出並保持飲料的穩定溫度。此外,中國的杯子通常是由精緻的材料製成,如瓷或骨瓷,沒有手柄可以使設計更優雅、簡潔。 值得注意的是,現代中國的杯子有時候會有手柄,尤其是那些為西式飲料如咖啡或茶而設計的杯子。

大坑可一不可再 – 澳洲餐廳 Elementary

筆者成日聽人講大坑有好多好東西食,而且有很多隱世餐廳,又可以chill 下,於是就在星期六去了一間在網上很多人推介的澳洲餐廳 – elementary,據聞主打澳洲菜的 cafe。由於之前去澳洲旅行求其去一間cafe飲咖啡及食面包都好好味,所以想回味一下這種感覺,誰不知這間餐廳跟我想像的澳洲食物有好大出入。 首先,入到去座位都幾迫,坐窗口位算唔錯,起碼可以望出去,誰不知餐廳為了做埋有寵物的主人生意,就在我座位的窗台出面果10CM左右的位置都用來做餐桌,即是話有另外不認識的四個人座在我旁邊。望出去就比人望番轉頭,感覺十分不好,怎樣chill到呀? 其次就是食物,以為澳洲食物份量都充足,怎不知每個餐都只是整隻蛋再加少少野,咁就叫做brunch,兒童餐都不如。咁樣就$138再加一。 另外一個餐就好少少,但味道奇奇怪怪,又是有蛋,下面加D薯仔粒,但淋晒了,食左落肚都唔知自已點左啲咩野。 我知道 openrice 有好多人都讚依間野好味,但喺我真喺唔知有咩野特別? 喺唔喺得我一個人有咁樣的評價? 定喺香港人已經唔再識飲識食,純粹為左打卡而黎? 不過有一樣野可以肯定就喺佢一定唔喺正宗澳洲菜,掛羊頭賣狗肉。 當然,以上純粹是我個人意見,大家可以隨便交流,不作人身攻擊就可以啦!

歷山酒店自助餐 – 不能接受的酒店自助餐

最近幾年香港有不少新酒店成立,而不同酒店亦有各自的賣點。今次筆者因為有商務午餐,於是就去試下這間 歷山酒店自助餐,主要原因是其賣點是富麗堂皇及豪華,對 business partner 來說應該不會失手吧! 酒店入口真的難找,連的士司機都找不到。入到酒店真的跟網上照片一樣! 酒店硬件好豪華! 歷山酒店自助餐 ,以酒店級數來說價錢不過不失。 可惜入到去酒店,感覺有些不倫不類,好似同茶餐廳一樣,好迫同好市井,完全唔似一間酒店餐廳,整個畫面好令人失望及有點伏感! 野食方面亦很差,很多食物盤都是空的,只是擺設,款式十分有限,根本選不下手的! 食物味道亦平平無奇,無味道可言,就連最簡單的紅豆沙都係淡淡的水來,我跟客戶無言以對。 今次的進餐完全不能接受,可以說是酒店級的地獄食堂。

改個名就可以收貴好多?!

最近在網上看到一個post 講關於將一些舊有食物改個名, 食材不變下就可以收貴好多的例子。筆者最同意的就是魚肚同夾餅。 我個人覺得應該加埋 “omakase”, 其實我地每日喺屋企食緊父母整嘅野食都喺叫 omakase, 全權由佢地決定, 個人唔覺得有什麼特別。不過大家可能慣性覺得廚師喺好專業好有性格, 所以由佢拍板整的野食好珍貴咁。講到尾咪又喺果啲野食同配搭。 自己冇得簡仲要比咁貴, 點解依個世界會有咁嘅 logic? 最可惜的就喺依個世界有好多人都喺咁唸!

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