為什麼香港茶餐廳的凍檸茶不能走冰,只能少冰?

香港的凍檸茶通常以少冰的方式供應,這是因為少冰可以保持飲料的口感和風味。但是,有很多人都不想飲品太凍而令自己肚庝,所以都希望走冰。加上冰是生水,茶是熟水,兩者加在一起來飲也不太好。

可惜,茶餐廳一般來講只可以少冰,不可以走冰。

以下是一些可能的原因:

  1. 茶葉濃度:少冰的凍檸茶通常會有較高的茶葉濃度,這樣可以在冰融化的過程中保持飲料的口感和味道。如果完全不放冰塊,茶葉濃度可能會太高,使得飲料過於濃厚。
  2. 飲料溫度:凍檸茶的制作是先做熱茶,再保持它在常温,不加冰的話是不能令其變凍,少冰的方式可以讓飲料保持涼爽的溫度,讓人在炎熱的天氣中更能享受飲品的涼快。

總之,少冰的凍檸茶是符合香港人的口味和飲品習慣的一種供應方式,可以更好地保持飲料的風味和口感。

屠文使者

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