好耐冇寫過食評啦！ 由於疫情關係, 好耐都冇出過食餐勁, 所以今個星期決定出去銅鑼灣 Dodam Chicken 食餐好既! 好耐冇去過銅鑼灣, 一出到就估唔到變得咁多, 周街都係吉舖, 雖然人流一樣多, 但大家都戴上口罩, 完全感覺唔到銅鑼灣以前既熱鬧開心既感覺。 今次去食既係位於利舞台既 Dodam Chicken! (地址: 銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場18樓A號舖)。 一入到去餐廳個裝潢非常之有韓國氣氛, 雖然唔算得上豪華, 但係有格外嘅韓式情調，餐廳前後各有一部電視, 一直播住不同的韓國熱門人氣跳舞組合的 MV。 細看之下餐廳的餐紙都有很細心的布局, 例如在紙的下方有教大家點樣講一些簡單的韓文, 仲要中英對照。好讓大家在等待美食的時候, 同時間亦不會覺得悶, 打發一下時間。 小編一坐低就當然叫雞食。因為餐廳嘅招牌菜就是炸雞。呢度嘅炸雞同出邊嘅韓式炸雞店有乜嘢唔同? 喺未食過唔同餐廳嘅炸雞之前, 小編一直覺得都係將隻雞放喺啲油裏邊, 炸完然後攞返出嚟，間間餐廳應該唔會有乜嘢特別唔同。但係經過小編多年來食炸雞嘅經驗發現原來炸雞都係一門學問。 簡單嚟講長話短說這間 Dodam Chicken 餐廳嘅炸雞係比其他餐廳冇咁油膩! 佢炸出嚟嘅雞食完都唔會有一種好”滯”嘅感覺，而其他餐廳嘅炸雞食兩塊就已經好滯, 同埋大多數嘅炸雞店都係將嗰隻雞，不斷沾炸粉令雞嘅形狀看似好大只, 好抵食噉樣。但係實際情況，就當然唔係噉啦。 由上圖可以見到餐廳嘅炸雞睇起上嚟係比較乾身,…