相信大家都聽過銅鑼灣有一間面包店由前四季酒店餅師主理，其中大排長龍有必試招牌菠蘿皮麻糬波波。 據聞佢全部用料都喺日本制造，但最近屠文使者發現最少有兩種食材是中國及越南制品。有圖有真相，大家睇下就一清二楚！ 其實我想講的不是內地食品質素差，但個人覺得沒有必要排隊，直接北上消費仲好味啦！四季酒店只喺卓頭！
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最近去英國旅行 (詳細行程分享可以參考這篇文章)，每每都聽到倫敦沒有好吃的東西，如果你信他們的話就大錯特錯！其中一間我最欣賞的就是 Gail’s! Gail’s Bakery在英國很受歡迎，以其高品質的麵包、糕點、蛋糕和咖啡而聞名。 我在網上做了reaearch，為什麼香港這個美食天堂沒有這種好味的面包？有幾個因素使 Gail’s Bakery 特別受歡迎： Gail’s Bakery對優質食材、工匠式的方法、可持續性和友好的氛圍的關注，使其成為英國顧客中的熱門選擇。
“All day breakfast”的意思是一种由一些餐厅、咖啡店和快餐连锁店提供的菜单选项，允许顾客在任何时间点点餐早餐食品。传统上，早餐食品只在早晨供应，但全天早餐菜单提供早餐主食，如鸡蛋、培根、煎饼、华夫饼和其他食品，可以在一天中的任何时间点享用。 “全天早餐”也可以用比喻的方式来描述持续一整天或需要很长时间完成的事情。例如，从早上到晚上持续的会议或会议可以被称为“全天早餐”活动。 在这种情况下，“全天早餐”通常被用作比喻，传达持续、连续的努力或活动的想法。它暗示着这个事件或活动需要大量的时间和精力来完成，类似于一顿丰盛的早餐可以在一整天中提供持续的能量。 “全天早餐”的确切成分可以因具体的餐厅或个人喜好而异，但是通常与全天早餐相关联的一些常见成分和菜肴包括： 这些成分可以以不同的方式组合，创造出各种可以在一天中的任何时间享用的早餐菜肴。一些全天早餐菜单也可能包括更不寻常的早餐项目，如早餐捲餅、早餐披萨或牛油果吐司。
最近去飲茶，有個外國人問我： ‘點解你地中國人的杯沒有手柄？隻手熱親點算？ ’。我唸左一陣唔識答，於是返到屋企查一下。點知發現個原因是因為跟中國人傳統禮儀有關係，個人覺得安全至上，現代社會中不應因為這個原因而繼續使用。 中國的杯子傳統上是沒有手柄，因為它們是設計成雙手持握的。在中國文化中，拿著杯子用兩手表示尊重和禮貌，尤其是當提供飲料給年長者或地位較高的人時。雙手握杯還有助於防止溢出並保持飲料的穩定溫度。此外，中國的杯子通常是由精緻的材料製成，如瓷或骨瓷，沒有手柄可以使設計更優雅、簡潔。 值得注意的是，現代中國的杯子有時候會有手柄，尤其是那些為西式飲料如咖啡或茶而設計的杯子。
筆者成日聽人講大坑有好多好東西食，而且有很多隱世餐廳，又可以chill 下，於是就在星期六去了一間在網上很多人推介的澳洲餐廳 – elementary，據聞主打澳洲菜的 cafe。由於之前去澳洲旅行求其去一間cafe飲咖啡及食面包都好好味，所以想回味一下這種感覺，誰不知這間餐廳跟我想像的澳洲食物有好大出入。 首先，入到去座位都幾迫，坐窗口位算唔錯，起碼可以望出去，誰不知餐廳為了做埋有寵物的主人生意，就在我座位的窗台出面果10CM左右的位置都用來做餐桌，即是話有另外不認識的四個人座在我旁邊。望出去就比人望番轉頭，感覺十分不好，怎樣chill到呀? 其次就是食物，以為澳洲食物份量都充足，怎不知每個餐都只是整隻蛋再加少少野，咁就叫做brunch，兒童餐都不如。咁樣就$138再加一。 另外一個餐就好少少，但味道奇奇怪怪，又是有蛋，下面加D薯仔粒，但淋晒了，食左落肚都唔知自已點左啲咩野。 我知道 openrice 有好多人都讚依間野好味，但喺我真喺唔知有咩野特別? 喺唔喺得我一個人有咁樣的評價? 定喺香港人已經唔再識飲識食，純粹為左打卡而黎? 不過有一樣野可以肯定就喺佢一定唔喺正宗澳洲菜，掛羊頭賣狗肉。 當然，以上純粹是我個人意見，大家可以隨便交流，不作人身攻擊就可以啦!
最近幾年香港有不少新酒店成立，而不同酒店亦有各自的賣點。今次筆者因為有商務午餐，於是就去試下這間 歷山酒店自助餐，主要原因是其賣點是富麗堂皇及豪華，對 business partner 來說應該不會失手吧！ 酒店入口真的難找，連的士司機都找不到。入到酒店真的跟網上照片一樣！ 酒店硬件好豪華！ 歷山酒店自助餐 ，以酒店級數來說價錢不過不失。 可惜入到去酒店，感覺有些不倫不類，好似同茶餐廳一樣，好迫同好市井，完全唔似一間酒店餐廳，整個畫面好令人失望及有點伏感！ 野食方面亦很差，很多食物盤都是空的，只是擺設，款式十分有限，根本選不下手的！ 食物味道亦平平無奇，無味道可言，就連最簡單的紅豆沙都係淡淡的水來，我跟客戶無言以對。 今次的進餐完全不能接受，可以說是酒店級的地獄食堂。
最近在網上看到一個post 講關於將一些舊有食物改個名, 食材不變下就可以收貴好多的例子。筆者最同意的就是魚肚同夾餅。 我個人覺得應該加埋 “omakase”, 其實我地每日喺屋企食緊父母整嘅野食都喺叫 omakase, 全權由佢地決定, 個人唔覺得有什麼特別。不過大家可能慣性覺得廚師喺好專業好有性格, 所以由佢拍板整的野食好珍貴咁。講到尾咪又喺果啲野食同配搭。 自己冇得簡仲要比咁貴, 點解依個世界會有咁嘅 logic? 最可惜的就喺依個世界有好多人都喺咁唸!
相信大家聽得多批把膏，但好少人食過一種水果，所以今次同大家講下佢，仲要係來自日本的 批把果。 話說小弟在中環行行下街睇見到一間好細的水果店，其中有一種水果個樣好似芒果但又細好多的東西，一點都不起眼，基於好奇心之下問下老闆，原來依種水果叫批把果。 本來都冇唸住買，點知老闆攞左一盒來自日本的批把果比我，仲要成$300蚊，攪到我即刻想試下來自日本既批把果喺有幾厲害! 番到屋企即刻打開佢試番一個，食落口真喺好好味。你會問，點好味法? 我會話佢好”清甜”，但又唔係提子果種甜，佢甜得黎又令你喉嚨好舒服咁。 雖然佢好細粒，但果肉非常多，汁亦不少，雪凍黎食就更好味。 筆者最終一口氣食左2個，真係令人回味。如果你唔太鐘意”假甜”的人，你食過 批把果 果種真甜喺幾清爽! 最後建議大家去水果店買，唔好去網店買，因為咁貴一個一定要打開檢查清楚先得!
疫情下最煩惱當然是為小朋友揾節目，見到中環有間叫做 妖怪 的日本餐廳好似好吸引人咁，本來懷住寄望去食，點知失望而回。 餐廳入口有一把傘子妖怪，令人對餐廳入面充滿好奇。 點知入到去就同普通酒吧沒有太大分別。只是多了幾幅妖怪的畫。 食物黎講亦都十分普通，可以話係冇味道可言。小朋友話板長元氣好食好多！ 成個過程食得唔舒服， 大失所望！只此一次。 埋單$700，唔知食左咩野，以中環黎講大把選擇。
屠文使者食咗咁多次焗豬扒飯，無論喺大家活，大家樂，或者是美心都好，都未試過用膠盒裝比我食，有冇內部員工可以話我知點解？ 話說今日用手機在大快活網站買焗豬扒飯，一買番黎發現佢用膠盒裝比我？明顯地焗豬正常黎講一喺喺用錫紙或焗盤去焗，我未見過有人用膠盒去焗，而家我最驚喺佢跌過落地下揾個膠盒裝番當冇事發生，加上打開之後個賣相好核突，最後在冇選擇後食左中間果層，但筆者真喺好想知真相！ 知道者煩請留言！