相信大家都聽過銅鑼灣有一間面包店由前四季酒店餅師主理,其中大排長龍有必試招牌菠蘿皮麻糬波波。 據聞佢全部用料都喺日本制造,但最近屠文使者發現最少有兩種食材是中國及越南制品。有圖有真相,大家睇下就一清二楚! 其實我想講的不是內地食品質素差,但個人覺得沒有必要排隊,直接北上消費仲好味啦!四季酒店只喺卓頭!
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最近去英國旅行 (詳細行程分享可以參考這篇文章),每每都聽到倫敦沒有好吃的東西,如果你信他們的話就大錯特錯!其中一間我最欣賞的就是 Gail’s! Gail’s Bakery在英國很受歡迎,以其高品質的麵包、糕點、蛋糕和咖啡而聞名。 我在網上做了reaearch,為什麼香港這個美食天堂沒有這種好味的面包?有幾個因素使 Gail’s Bakery 特別受歡迎: Gail’s Bakery對優質食材、工匠式的方法、可持續性和友好的氛圍的關注,使其成為英國顧客中的熱門選擇。
“All day breakfast”的意思是一种由一些餐厅、咖啡店和快餐连锁店提供的菜单选项,允许顾客在任何时间点点餐早餐食品。传统上,早餐食品只在早晨供应,但全天早餐菜单提供早餐主食,如鸡蛋、培根、煎饼、华夫饼和其他食品,可以在一天中的任何时间点享用。 “全天早餐”也可以用比喻的方式来描述持续一整天或需要很长时间完成的事情。例如,从早上到晚上持续的会议或会议可以被称为“全天早餐”活动。 在这种情况下,“全天早餐”通常被用作比喻,传达持续、连续的努力或活动的想法。它暗示着这个事件或活动需要大量的时间和精力来完成,类似于一顿丰盛的早餐可以在一整天中提供持续的能量。 “全天早餐”的确切成分可以因具体的餐厅或个人喜好而异,但是通常与全天早餐相关联的一些常见成分和菜肴包括: 这些成分可以以不同的方式组合,创造出各种可以在一天中的任何时间享用的早餐菜肴。一些全天早餐菜单也可能包括更不寻常的早餐项目,如早餐捲餅、早餐披萨或牛油果吐司。
最近去飲茶,有個外國人問我: ‘點解你地中國人的杯沒有手柄?隻手熱親點算? ’。我唸左一陣唔識答,於是返到屋企查一下。點知發現個原因是因為跟中國人傳統禮儀有關係,個人覺得安全至上,現代社會中不應因為這個原因而繼續使用。 中國的杯子傳統上是沒有手柄,因為它們是設計成雙手持握的。在中國文化中,拿著杯子用兩手表示尊重和禮貌,尤其是當提供飲料給年長者或地位較高的人時。雙手握杯還有助於防止溢出並保持飲料的穩定溫度。此外,中國的杯子通常是由精緻的材料製成,如瓷或骨瓷,沒有手柄可以使設計更優雅、簡潔。 值得注意的是,現代中國的杯子有時候會有手柄,尤其是那些為西式飲料如咖啡或茶而設計的杯子。
筆者成日聽人講大坑有好多好東西食,而且有很多隱世餐廳,又可以chill 下,於是就在星期六去了一間在網上很多人推介的澳洲餐廳 – elementary,據聞主打澳洲菜的 cafe。由於之前去澳洲旅行求其去一間cafe飲咖啡及食面包都好好味,所以想回味一下這種感覺,誰不知這間餐廳跟我想像的澳洲食物有好大出入。 首先,入到去座位都幾迫,坐窗口位算唔錯,起碼可以望出去,誰不知餐廳為了做埋有寵物的主人生意,就在我座位的窗台出面果10CM左右的位置都用來做餐桌,即是話有另外不認識的四個人座在我旁邊。望出去就比人望番轉頭,感覺十分不好,怎樣chill到呀? 其次就是食物,以為澳洲食物份量都充足,怎不知每個餐都只是整隻蛋再加少少野,咁就叫做brunch,兒童餐都不如。咁樣就$138再加一。 另外一個餐就好少少,但味道奇奇怪怪,又是有蛋,下面加D薯仔粒,但淋晒了,食左落肚都唔知自已點左啲咩野。 我知道 openrice 有好多人都讚依間野好味,但喺我真喺唔知有咩野特別? 喺唔喺得我一個人有咁樣的評價? 定喺香港人已經唔再識飲識食,純粹為左打卡而黎? 不過有一樣野可以肯定就喺佢一定唔喺正宗澳洲菜,掛羊頭賣狗肉。 當然,以上純粹是我個人意見,大家可以隨便交流,不作人身攻擊就可以啦!
最近幾年香港有不少新酒店成立,而不同酒店亦有各自的賣點。今次筆者因為有商務午餐,於是就去試下這間 歷山酒店自助餐,主要原因是其賣點是富麗堂皇及豪華,對 business partner 來說應該不會失手吧! 酒店入口真的難找,連的士司機都找不到。入到酒店真的跟網上照片一樣! 酒店硬件好豪華! 歷山酒店自助餐 ,以酒店級數來說價錢不過不失。 可惜入到去酒店,感覺有些不倫不類,好似同茶餐廳一樣,好迫同好市井,完全唔似一間酒店餐廳,整個畫面好令人失望及有點伏感! 野食方面亦很差,很多食物盤都是空的,只是擺設,款式十分有限,根本選不下手的! 食物味道亦平平無奇,無味道可言,就連最簡單的紅豆沙都係淡淡的水來,我跟客戶無言以對。 今次的進餐完全不能接受,可以說是酒店級的地獄食堂。
最近在網上看到一個post 講關於將一些舊有食物改個名, 食材不變下就可以收貴好多的例子。筆者最同意的就是魚肚同夾餅。 我個人覺得應該加埋 “omakase”, 其實我地每日喺屋企食緊父母整嘅野食都喺叫 omakase, 全權由佢地決定, 個人唔覺得有什麼特別。不過大家可能慣性覺得廚師喺好專業好有性格, 所以由佢拍板整的野食好珍貴咁。講到尾咪又喺果啲野食同配搭。 自己冇得簡仲要比咁貴, 點解依個世界會有咁嘅 logic? 最可惜的就喺依個世界有好多人都喺咁唸!
相信大家聽得多批把膏,但好少人食過一種水果,所以今次同大家講下佢,仲要係來自日本的 批把果。 話說小弟在中環行行下街睇見到一間好細的水果店,其中有一種水果個樣好似芒果但又細好多的東西,一點都不起眼,基於好奇心之下問下老闆,原來依種水果叫批把果。 本來都冇唸住買,點知老闆攞左一盒來自日本的批把果比我,仲要成$300蚊,攪到我即刻想試下來自日本既批把果喺有幾厲害! 番到屋企即刻打開佢試番一個,食落口真喺好好味。你會問,點好味法? 我會話佢好”清甜”,但又唔係提子果種甜,佢甜得黎又令你喉嚨好舒服咁。 雖然佢好細粒,但果肉非常多,汁亦不少,雪凍黎食就更好味。 筆者最終一口氣食左2個,真係令人回味。如果你唔太鐘意”假甜”的人,你食過 批把果 果種真甜喺幾清爽! 最後建議大家去水果店買,唔好去網店買,因為咁貴一個一定要打開檢查清楚先得!
疫情下最煩惱當然是為小朋友揾節目,見到中環有間叫做 妖怪 的日本餐廳好似好吸引人咁,本來懷住寄望去食,點知失望而回。 餐廳入口有一把傘子妖怪,令人對餐廳入面充滿好奇。 點知入到去就同普通酒吧沒有太大分別。只是多了幾幅妖怪的畫。 食物黎講亦都十分普通,可以話係冇味道可言。小朋友話板長元氣好食好多! 成個過程食得唔舒服, 大失所望!只此一次。 埋單$700,唔知食左咩野,以中環黎講大把選擇。
屠文使者食咗咁多次焗豬扒飯,無論喺大家活,大家樂,或者是美心都好,都未試過用膠盒裝比我食,有冇內部員工可以話我知點解? 話說今日用手機在大快活網站買焗豬扒飯,一買番黎發現佢用膠盒裝比我?明顯地焗豬正常黎講一喺喺用錫紙或焗盤去焗,我未見過有人用膠盒去焗,而家我最驚喺佢跌過落地下揾個膠盒裝番當冇事發生,加上打開之後個賣相好核突,最後在冇選擇後食左中間果層,但筆者真喺好想知真相! 知道者煩請留言!